《名食录·最是麻辣人生欢》——记麻婆豆腐
原曲：中华墨水娘
策划：宛归舟
填词：白夭
歌手：茕觋
后期：十年少
题字：不周
美工：白釉
P V：丘比
特别鸣谢：《食之契约》官方授权麻婆豆腐立绘
白玉翡 红玺椒 盘里配
刀尖纷飞过 白翡作碎玉胚
盐相佐 入热汤 再氽沸
出浴入温水 淡焯得润甘味
辣 香辣 火辣
红椒伴花椒 温火克湿乏
辣 麻辣 酥辣
碧葱随黄酒 色香味齐下
黄澄 油爆燃 味初现 香辣浓鲜
翻转 火舐煸 红渐显 味渐入敛
一刻 汤止沸 勾芡兑 色泽鲜艳
青碗 白米配 老酒醉 肆意几回
浅尝 辣初现 麻逐渐 生津数天
再品 入口化 味长绵 软嫩滑甜
流传 竹枝词 芙蓉话 各表一篇
回溯 百年前 跨河边 老铺流连
同治元 锦城内 遍落花
万福桥边过 是寻常百姓踏
帘影动 巧妇开 灶台搭
陈麻婆豆腐 犒劳为苦人家
辣 香辣 火辣
脚夫和裙钗 都驻足步伐
辣 麻辣 酥辣
一碗就足够 再精神焕发
莫笑 破衣穿 面色憨 不懂风雅
且看 众生也 为生计 拼命不假
既是 寻常菜 众人也 省铜钱俩
然而 味绝佳 自然是 传为佳话
清辣 融合美 人生也 苦乐相陪
寻常 非天潢 日子也 平凡可贵
流传 唇齿间 几代人 记忆相随
回溯 百年前 老铺间 幸得一窥
莫笑 寻常菜 百姓家 不登大雅
蜀间 过客千 已传遍 泱泱华夏
大浪 东淘后 终留下 朴实无华
人生 非风雅 但也能 过得火辣
黄澄 油爆燃 味初现 香辣浓鲜
清辣 融合美 人生也 苦乐相陪
且看 众生也 为生计 拼命不假
人生 非风雅 但也能 过得火辣
名食录·最是麻辣人生欢——记麻婆豆腐